कुछ लोग मिर्ची पाउडर के रंग को चटक दिखाने के लिए इसमें नकली रंग की भी मिलावट कर देते हैं। ऐसे में इसकी पहचान के लिए आधा गिलास पानी में आधी चम्मच लाल मिर्च पाउडर मिला लें। अगर पाउडर पानी में घुल जाता है तो इसका मतलब है कि यह नकली है।
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