असली पनीर सख्त नहीं होता जबकि मिलावटी पनीर बेहद ही सख्त होता है और यह खाते समय रबड़ की तरह खिंचने लगता है। ऐसे में अगर आप पनीर खरीद रहे हैं और वह सख्त हैं तो उसे न खरीदें।
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